O Gritz de Milho Orgânico Ecobio, cultivado livre de agrotóxicos e transgênicos seguindo todas as diretrizes da plantação orgânica, é o grão de milho moído em grânulos pequenos, mas maiores do que a farinha de milho. O gritz de milho pode ser usado na preparação de polenta (receita abaixo), canjiquinha dentre outras receitas. O milho tem sua composição nutricional constituída de fibras, proteínas, vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina E, ácido fólico, potássio e fósforo ferro, cálcio e celulose.